Cách làm món nem tai thính ngon đơn giản tại nhà
vật liệu khiến nem tai thính cho 6 người:
-1 loại tai lợn
-100g thính
-1 củ cà rốt
-1 quả dưa chuột
-1 quả chuối xanh
-1 qủa dứa
-1 quả ớt, 3 nhánh tỏi
-1 ít lá sung, lá đinh lăng, rau húng quế
-Đường, nước mắm ngon, bột canh
phương pháp làm cho nem tai thính cho 6 người:
Sơ chế nguyên liệu khiến cho nem tai thính:
-Tai lợn tìm về cạo sạch lông, khiến sạch.
-Dưa chuột, cà rốt rửa sạch, nạo vỏ, thái chỉ.
-Chuối xanh tước vỏ, ngâm vào nước muối pha loãng hoặc nước vo gạo.
-Lá sung, lá đinh lăng, rau húng quê rửa sạch, ngâm vào nước muối pha loãng trong vòng 30 phút, sau chậm tiến độ rửa lại với nước để ráo.
-Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái chỉ.
-Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn, ớt băm nhuyễn.
các bước làm nem tai thính:
-Tai lợn sau lúc khiến sạch cho vào luộc chín, sau chậm triển khai vớt ra ngâm vào âu nước đá để nem tai giòn.
-Thái tai lợn thành lát thật mỏng.
-Pha nước chấm nem theo những bước sau: 6 thìa nước chín + 1 thìa con đường hòa tan, sau chậm tiến độ cho thêm 3 thìa nước mắm non, 1 thìa nước cốt chanh, tỏi, ớt băm nhuyễn.
-Cho tai lợn vào 1 âu sạch, khô, cứ trải một lớp tai thì rắc đều một lớp thính và thêm ½ thìa cà phê bột ngọt, một thìa cà phê bột canh, trộn đều, khiến vậy cho đến hết.
-Bày nem tai thính ra đĩa, cuộn có lá sung, dưa chuột, cà rốt, dứa và chấm nước chấm cay chua.
Lưu ý khi làm cho nem tai thính:
-Khi chọn tai lợn bạn nên chọn tai mỏng, có phiến to còn tươi tương tự tai mới giòn.
-Nên chọn loại thính mịn, mang màu vàng, thơm.
-Khi pha nước chấm băm tỏi, ớt thật nhỏ để tỏi, ớt nổi lên trên bát nước chấm trông đẹp mắt, 1 số nơi nem tai thường được ăn kèm tương ớt.
-Lá sung ăn kèm nem tai thường là lá sung bánh tẻ, ít gân, lớn bản, thơm không bị chát.
Món nem tai thính cuộn lá sung sau lúc hoàn thành bạn sẽ thưởng thức rõ vị giòn của tai heo, mùi thơm của thính vị chua, cay, mặn, ngọt, chát, đắng đủ cả của rau ăn kèm và nước chấm. Món nem tai thính này chắc chắn sẽ là sự chọn lọc xuất sắc để bạn mang thể giúp chồng chiêu đãi bạn trên bàn nhậu. Chúc Anh chị thành công khi khiến món nem tai thính này.