hướng dẫn làm món thịt luộc ngon tại nhà
có cách làm mới món loship thịt luộc như thế này cả nhà sẽ với một bữa cơm ngon miệng lắm đấy!
- Tôi đã tiếc biết mấy lúc hơn 30 tuổi mới biết phương pháp luộc thịt quá ngon thế này
- phương pháp làm cho món thịt luộc rất ngon chẳng hề ai cũng biết!
- chắc chắn bạn chưa biết phương pháp luộc thịt siêu tốc mà quá ngon này!
- Cứ luộc thịt theo kiểu này thì đầu bếp nhà hàng sẽ tậu bạn hỏi công thức
- Mách bạn bí quyết luộc thịt ngon khỏi bàn!
- Bánh tráng cuốn thịt luộc cho bữa trưa ngon lành nhanh gọn
- Bún thịt luộc sấu kho cực ngon cho hè này
Nguyên liệu
Thịt heo: 400gr
Kim chi: 100gr
Gia vị, hành ngò, vừng rang
bí quyết khiến cho
Bước 1
Thịt heo sắm miếng ba chỉ, bì mỏng, thịt trắng hồng, các thớ thịt dính vào nhau, ko rời rạc. Cạo thật sạch lông. Đun sôi nước cộng 1 thìa café muối và một thìa café dấm trắng cho thịt vào chần cho hết hôi. Rửa lại thật sạch. Đổ ngập nước và đun sôi tầm 5-7 phút. Sau ấy hạ lửa đun riu liu thêm tầm 10 phút cho đến lúc thịt chín.
Vớt thịt ra, ngâm ngay vào bát nước lạnh cộng có vài viên đá. Bước này sẽ giúp cho miếng thịt trắng, bì giòn và thơm ngon hơn.
Bước 2
Thịt để nguội, thái thành lát mỏng, dài cỡ 4x7cm.
Kim chi cắt ngắn bằng mang bề ngang của miếng thịt.
Hành hoa chần qua nước sôi.
Bước3
Trải miếng thịt ra, cho kim chi, rau mùi vào giữa, cuộn lại và cố định bằng cọng hành. làm như vậy cho tới hết. Cuối cộng rắc ít vừng rang lên trên. Chấm cùng nước mắm chua ngọt chanh tỏi ớt.
Món thịt luộc cuộn kim chi tuy ko cầu kì phức tạp nhưng lại mang lại cho bạn một hương vị mới lạ. Vị mềm ngọt của thịt, hài hòa với vị chua chua cay cay của kim chi, bùi bùi của vừng rang khiến món ăn thật hấp dẫn, ăn hoài không ngán.